今年も美味しい新酒ができました ( 長浜市 )

長浜市木之本町の冨田酒造の軒先に11月17日、青々とした新しい杉玉がつるされた。
「新酒の搾りを始めました」の知らせだ。同酒造では、地元の有志が発起人となって13年前から自家製の杉玉を飾っている。
杉玉は、蔵元の従業員や米農家など繋がりのある近所の住人など20数名が集まり、伐採した杉の枝を切ったり芯になる金網に差し込んだりしながら完成させた。

< 2024年11月20日（水） 取材：坪田彩 >

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