今年も豊作　清水芋 ( 東近江市 )

東近江市北清水町で、特産品の「清水芋（しゅうずいも）」の収穫が始まった。
清水芋とは里芋のことで、田んぼで栽培されるので田芋とも呼ばれる。清水芋の謂れには聖徳太子の名前も登場し、古くからこの地で栽培されていたことがうかがえる。自宅用に栽培している山川利男さん（83）は「北清水の土壌が里芋の栽培に適した砂質なので、独特のねばり気のあるおいしい清水芋ができます」と話す。
親芋と子芋がぎっしりついた清水芋の収穫は11月下旬ころまで続く。

< 2021年10月6日（水） 取材：髙山博光 >

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