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東近江市上中野町で菜の花が満開を迎えている。
東近江市では遊休農地などを活用して菜の花を育てる『菜の花エコプロジェクト』を推進している。
同プロジェクトは、菜の花の種から採った油を搾り食用油やディーゼル車の燃料として利用するなど「持続可能な地域を未来へつなぐ」というミッションを掲げ活動している。
< 2025年04月21日（月） 取材：髙山博光 >
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