琵琶湖八珍 ホンモロコ（長命寺川・大同川） ( 近江八幡市 )

ホンモロコ釣りの季節がやって来た。近江八幡市を流れる長命寺川や大同川では、早朝から釣り人の姿が。大阪・神戸など他府県からも大勢訪れる人気のスポットだ。
素揚げや天ぷら、甘露煮など、クセのない上品な味覚は旬の味。

< 2019年04月11日（木） 取材：雲林院由美 >

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