旬を迎えた 秦荘のヤマイモ ( 愛荘町 )

愛知郡愛荘町の旧秦荘（はたしょう）町地域特産の山芋が収穫期を迎えた。
伝統野菜の「秦荘のヤマイモ」は300年の歴史があり、強い粘りが特徴で滋養強壮や疲労回復に良いとされる。すりおろしたりカットして揚げたりとレシピはいっぱい。直売所などで販売している。

 

●お問い合わせ
秦荘やまいも振興会（JA東びわこ内）
TEL：0749-42-2071

< 2019年11月12日（火） 取材：髙山博光 >

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