上海特1級技能調理人が作る絶品担々麺

あなたのお気に入りのランチをご紹介ください。こちら

[エリア：野洲市 ]　2023.09.1 現在

オーパスワン

21年前オープンした、西友野洲店向かいにある中華料理店「オーパスワン」。中国・蘇州出身で上海特1級技能調理人の料理長　劉勤範（りゅうきんはん）さんの作る上海料理が人気のお店だ。

今回紹介するのは
【担々麺セット】（税込1､000円）
・担々麺
・サラダ
・白飯
・一品（写真は棒々鶏）
・ザーサイ

スープは鶏の胴ガラと豚のゲンコツなどを朝から5時間ほどかけて煮込み、豆板醤・ラー油・練りごまを絶妙なバランスで加えて作る。辛さの中にごまの濃厚な甘みが感じられ子どもでも食べやすい。ほかにボリュームのある「あんかけ焼きそばセット」（税込1､000円）や週替わりの定食類などランチメニューが豊富に揃っている。
ニンニクやにらが入っていない名物の「焼き餃子」（5個入り税込380円）を頼む人も多い。「日本人が食べやすい上海料理をリーズナブルに提供しています。お子さまから年配の方まで幅広い世代の方が来られています」と代表の江坂佳美（えさかよしみ）さん。週末は混み合うためなるべく予約を。（取材・鋒山）

★お食事された方に
「ワンドリンク（ソフトドリンクのみ）」を抽選で5名様にプレゼント！
※プレゼントは終了しました

オーパスワン
●住所：滋賀県野洲市市三宅2531 アルテールななのい1F
●TEL ：077-586-6028
●営業時間：ランチ11:00～14:00、ディナー17:30～22:00
●定休日：水曜日・第1、3木曜日
●駐車場：10台
●席：40席