創業29年　一番人気の和風オムライス

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[エリア：大津市 ]　2025.04.3 現在

Sel et Poivre（セルポワ）

JR瀬田駅から徒歩5分の場所にある、創業29年を迎えた創作ダイニング「セルポワ」。オーナーの水嶋幸次（みずしまこうじ）さんが作る創作オムライスが人気のお店だ。

今回紹介するのは
【お昼のミニコース】（税込1､550円）
・本日の前菜
・小さめのオムライス（5種類の中から選択）
・みそ汁
・季節のシャーベット
・ドリンク

オムライスは創業以来一番人気の和風醤油味「しぐれ煮オムライス」。
炊き上げたバターライスに、オリジナルの醤油だれで煮込んだ鶏ミンチやえのき茸をあわせている。醤油だれは8時間煮込んだ鶏ガラスープをベースにしたあっさりした甘辛さだ。卵はミディアムレアのふわふわとろとろの食感で、かつお節がたっぷりかかっている。この日の前菜は「鶏もも肉のガランティーヌ～バルサミコソース～」。フレンチのシェフだった水嶋さんの本格的な手料理が前菜でいただけるのがうれしい。
「自家農園で採れる旬の野菜を前菜や一品料理に使っています。ワインは60～70種類揃えていますので料理と一緒にお好みのものをどうぞ」と水嶋さん。（取材・鋒山）

Sel et Poivre（セルポワ）
●住所：滋賀県大津市大萱1-4-16
●TEL ：077-544-2288
●営業時間：11:30～14:00（木～日）、18：00～23：00（L.O.22:00）
●定休日：火・水曜日
●駐車場：3台プラス近所のコインパーキング
●席：68席