ボリュームたっぷりでリーズナブル　近江豚の豚玉盛りラーメン

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[エリア：甲賀市 ]　2016.08.1 現在

中華そば　葉隠（はがくれ）

甲賀市水口町の「中華そば　葉隠」は２０１１年にオープン。店主の北川修(きたがわ　おさむ)さんが作る優しい味わいのラーメンが人気。

今回紹介するのは、
【中華そば　豚玉盛り】（７５０円）
鶏のだしに昆布や魚介のだしを合わせた醤油ベースのスープは、魚介のうまみたっぷり。スープにストレートの細麺がよく絡み、あっさりとしていて子どもから年配の方まで人気の味だ。くせのない近江豚のスライスと白菜の卵とじ、わかめ、にんじん、刻みねぎが載っていてボリュームたっぷり。ゆず皮の香りもさわやかだ。湖南市の下田産の自家製弥平唐辛子を好みでかけると風味が増す。
ほかに「中華そば　醤油」(６５０円)、「中華そば　味噌」(７００円)などどれもリーズナブル。中華そばに２５０円プラスするとから揚げとごはんのセットがつく。
「ラーメンの食べ歩きが好きで、誰にでも愛されるラーメンを研究しました。なるべく地元産の安心安全な素材を使うようにしています」
と北川さん。
夏季限定の「中華そば　塩トマト」(７５０円)や「中華そば　盛りそば」(６５０円)もさっぱりとしていて人気だ。
（取材・鋒山）

中華そば　葉隠（はがくれ）
●甲賀市水口町東名坂３０１
●TEL：０７４８－７６－３２９９
●営業時間
１１：３０～１４：００　１７：３０～２０：３０
日祝日１１：３０～１７：００
●水曜休
●１１席
●P４台
※価格はすべて税込