創業32年の名店

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[エリア：多賀町 ]　2017.10.2 現在

手打そば　そば吉（そばきち）

多賀大社の近く、国道306号線沿いにある「手打そばそば吉」は、長年地元の方や多賀大社の参拝者に親しまれている創業３２年のお店。店主の林俊行（はやしとしゆき）さんが東京で手打ちそばの修行をした後、多賀で開店。毎朝数種類のそばを手打ちしている。

今回紹介するのは【鴨南ばんそば】（税抜８５０円）
取材日に頂いたそばは細麺。つなぎ１割５分で打たれたそばは味がしっかりしておいしい。築地から仕入れる肉厚の鴨に焼餅が添えられ、そばのおいしさを引き立てていた。

そば吉では太打ち、細打ちの他に変わりそばも打たれ、ゆず切り、梅、よもぎなどが提供される日もある。冷たいそばもおすすめで、２色、３色、４色そばなどがあり、そば吉自慢の蕎麦がいろいろ味わえる。
「そばを全部おつゆの中に入れず、３分の1か半分程度つけて蕎麦の味を楽しんでください」と林さん。
店の窓からは豊かな多賀の田園が広がり、景色も一緒に楽しんで欲しい。（取材・藤井）

手打そば　そば吉（そばきち）

●住所：滋賀県犬上郡多賀町多賀１６１５―１
●TEL：０７４９-４８-１４７７
●営業時間：１１：３０～１８：００（オーダーストップも１８：００）
●定休日：金曜日
●駐車場：１５台
●席：３２席