本格的でボリューム満点のすしランチ

[エリア： 大津市 ]　2014.11.26 現在

寿司・一品料理　翔

大津市本堅田の「寿司・一品料理　翔（しょう）」は、２０１３年にリニューアルオープン。
４０年間、京料理の板前をしていた料理長の宮崎禎彦（みやざきよしひろ）さんが腕をふるう。旬の魚を使ったすしや一品料理がいただける。

今回紹介するのは
【翔セット】（１２００円・税抜き）
・にぎり８貫
・赤出し
・天ぷら
・小鉢
・フルーツ

魚は毎朝、福井、九州、北海道などから仕入れている。取材日のにぎりはマグロ、イカ、サーモン、鯛など。冬はブリやカニなどが登場する。いけすに泳ぐ魚を、その場で造りや焼き物などにしてくれる。
「新鮮な魚をお腹いっぱい食べて、幸せな気分になってください」と宮崎さん。
ほかにも、「サービスランチ」（１０００円）や「満腹セット」（２０００円）が人気だ。
（取材・鋒山）

寿司・一品料理　翔（しょう）
●大津市本堅田４‐１５‐１３
●ＴＥＬ：０７７‐５７４‐４８８９
●時間：１１：３０～１４：００（Ｌ.Ｏ.１３：３０）
１７：００～２３：００（Ｌ.Ｏ.２２：３０）
●定休日：年中無休
●駐車場：８台

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